Su-balanceについて

私たちは生きるために様々な栄養素が必要です。

炭水化物、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルを五大栄養素といい、さらに食物繊維は、体にとってそれぞれ大きな役割を果たしています。それらをバランス良く摂ることが身体を思いやるやさしさに繋がります。

味や香りが補強され、保存性を高めてくれる食品添加物のおかげで、私たちの食生活は豊かになりました。一方で、食材に含まれていなかった成分が加わることで、食品としての本来の姿が見えにくくなっていると感じます。

Su-balanceのsuは素。

素（もと）の素材の持つ良さを引き出し、現代人に不足しがちな栄養素を補いながら、バランス良く組み合わせた、大切な身体を思いやる「食品づくり」。

そんな想いをカタチに。
Su-balanceからのヒトシナが生まれました。

母の実家が農家で家庭菜園をしていたり、近所の農家の方から野菜や果物をいただくこともあり、子ども時代の食事は、母の手作り料理が中心でした。スーパーなどで販売している惣菜などは美味しそうでしたが、子供時代に口にすることは、ほとんどなかったように記憶しています。

実家を離れ一人暮らしをするようになると、食生活のリズムが乱れ、食事が糖質中心に変わり、野菜や果物を食べる回数が極端に減ったためか、体調が優れないと感じることが多くありました。

その後、管理栄養士の勉強で添加物の存在を知り、添加物と無縁の生活を送っていた子ども時代を思い返し、体に負担がかかる添加物は減らすように意識するようになっていきました。

私の娘はアレルギーを持っています。

そんな娘が大好きな食べものの1つがお茶漬けです。ある日、お茶漬けの素の原材料に、食品添加物が多く含まれていることに気づきました。

お茶漬けを食べて問題があった訳ではありませんが、アレルギーを持つ娘の親としては、身体に必要のない成分が含まれている食品はできれば避けたい。無添加のお茶漬けの素を色々と探して見ましたが、世の中にはない・・・。

でも娘の大好きなお茶漬け。気兼ねなく好きなだけ食べさせてあげたい。だったら「自分で作ってみよう！」それがはじまりでした。

それから試行錯誤を繰り返した末、粉末茶、玄米、ばらのり、はとむぎなどのビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富な素材を組み合わせた、無添加で身体が喜ぶおいしいお茶漬けが誕生しました。